En Marbella, Falcon Crest Wine Lovers surge como una fuente de inspiración para los apasionados del vino. Desde el cultivo de la vid hasta que el vino llega a nuestra copa, este universo ofrece un sinfín de historias y tradiciones. Conocer a las personas detrás de cada etapa —viñadores, bodegueros, enólogos y hosteleros— es el motor que impulsa esta empresa. Así nace nuestra sección Vinícola, un espacio creado especialmente para los verdaderos amantes del vino.
Llevamos nuestra exclusiva selección a cualquier rincón de España e incluso a nivel internacional, acercando a nuestros clientes la esencia de esta tierra privilegiada que es Valladolid. Nuestro objetivo es ofrecer vinos de excelencia, siempre priorizando la calidad y garantizando una experiencia satisfactoria en cada botella.
Falcon Crest
Wine Lovers
Vinos Tintos
La D.O. Ribera del Duero se extiende al este de Valladolid, con viñedos plantados a alturas que van desde los 700 hasta los 1,100 metros. Las pendientes de la región ofrecen condiciones ideales para producir uvas de gran calidad. Desde hace siglos, los habitantes sabían que estas tierras daban origen a vinos extraordinarios. La variedad por excelencia aquí es la Tempranillo, conocida en la zona como tinto fino, tinta fina o tinta del país. Su nombre hace alusión a su pronta maduración y es apreciada por su estructura, color intenso, aromas de frutos del bosque y una acidez equilibrada.
En cuanto a maridajes, dependiendo del tipo de envejecimiento, se sugieren las siguientes combinaciones:
- Roble: Combina bien con hamburguesas premium, tapas o costillas de cerdo. También con jamón, quesos semicurados y embutidos suaves. Platos internacionales como lasaña o tacos son otra opción.
- Crianza: Marida con estofados de carne de caza y setas, chuletas de cordero o roast beef. Es ideal para carnes rojas y ahumadas con un contenido graso moderado.
- Vendimia Seleccionada: Perfecto con quesos curados, pierna de cordero al horno, ciervo o conejo en estofado, así como carnes rojas especiadas con sutileza.
Vinos Blancos
Vino Blanco, Rueda
La historia de Rueda está marcada por la antigüedad, uniendo épocas de la España cristiana y musulmana. Durante siglos, esta región fue devastada y quedó en tierra de nadie hasta que el rey Alfonso VI (1040-1109) la reconquistó y promovió el cultivo de la vid, entregando tierras a quienes deseaban plantar viñedos. Este cultivo no solo unió al hombre con la tierra, sino que ayudó a forjar un fuerte vínculo entre la gente y su territorio.
El 12 de enero de 1980, el Ministerio de Agricultura creó oficialmente la Denominación de Origen Rueda, siendo la primera D.O. reconocida en Castilla y León, destacando por proteger y promover su uva autóctona: la Verdejo.
Características y Maridajes
La Verdejo se distingue por su frescura, con excelente acidez, toques frutales y notas herbáceas. Su cuerpo voluminoso y ligero amargor aportan un final persistente y agradable.
Este vino es el acompañante perfecto para ensaladas, arroces y tempuras, destacando con paellas de marisco. Entre los pescados, combina de maravilla con dorada, lubina, lenguado y bonito. También es ideal con mariscos al vapor o con salsas, como gambas al ajillo, así como con ahumados, como anchoas, salmón o bacalao, y con platos como pulpo o sepia a la plancha.
Nuestra selección ofrece una experiencia exclusiva para los amantes del vino y la gastronomía gourmet, ideal para crear momentos inolvidables.
Vinos Rosados
- Fase Visual: Los vinos rosados presentan una amplia gama de colores, desde rosa violáceo y fresa hasta tonalidades asalmonadas o piel de cebolla.
- Fase Olfativa: Destacan por sus aromas frutales, que incluyen frutos rojos, cítricos, fruta de árbol y notas vegetales frescas. Si han pasado por barrica, pueden tener matices especiados o tostados.
- Fase Gustativa: En boca son equilibrados, con sabores que reflejan los aromas percibidos en nariz.
La Denominación de Origen Cigales, aprobada en 1991, abarca una región al norte de la Depresión del Duero, con viñedos a 750 metros de altitud. Su extensión incluye municipios desde Valladolid hasta Dueñas, pasando por Cabezón de Pisuerga, Cigales y otros pueblos de la zona. En esta comarca se elaboran vinos tintos, blancos y rosados de alta calidad.
Variedades y Elaboración
Las uvas principales para los rosados son Tempranillo y Garnacha, aunque cada vez es más común mezclar con Albillo o Moscatel. Estos vinos, famosos por su frescura y versatilidad, pueden elaborarse con distintos métodos que resaltan su carácter único.
Maridaje
El vino rosado de Cigales es un compañero ideal para arroces, pastas, ensaladas, carnes blancas, embutidos, pescados, mariscos, quesos y postres. Es perfecto para quienes buscan redescubrir esta categoría, devolviendo el placer de disfrutar un gran rosado incluso a los más fieles al Verdejo.
